广东的盐主要是海盐，广西的盐主要以井盐为多，含碘量的成分也不同。因为广东临海，人们日常饮食中大量的海洋食物，，广西完全不同。各个省份都会根据自己当地的情况指定不同含量成分要求，加碘的和不加碘的等等。包装，配送各个方面也会不同。