江南一带，在春节时有喝春茶的习俗。春茶寓意喜迎新春之意。春茶的方式，是从大年初一起，平日关系亲密的老茶友们轮流作东，请大伙到家中一块喝茶。

轮到作东的主人家在请喝茶的当日一早，便会派人逐户上门相请茶友，谓之“喊吃茶”。喝春茶的茶叶多为上好绿茶，茶点也很丰盛。在每壶茶中都要放上几瓣桔子，并按桔瓣形状取名“元宝茶”，寓意“新年发财”。

春茶期间，茶友们每日相聚，日换一家，直到茶友中每一家都轮到后，“春茶”方告结束。