水溶性羧酸、胺类、醇类、氨基酸、酚类等。

理论上讲:凡是在水溶液中能电离出正负离子的有机化合物均是电解质。

电解质：在水溶液里或熔融状态下能够导电的化合物，如酸、碱、盐等。

非电解质：在水溶液里或熔融状态下都不够导电的化合物，如非金属氧化物、酒精、蔗糖等。

从树状分类这个角度上可以把化合物分为电解质和非电解质两类。电解质可分为强电解质和弱电解质两类。