用料:辣白菜半棵，虾仁六个，五花肉一块，土豆两个，香葱一根，姜一小块，盐、生抽各适量。

做法:

1、香葱切葱花，姜切姜丝。

2、辣白菜取出，切块。

3、五花肉切片，(最好选择略微冷冻过的肉，比较好切，不容易散开)

4、虾去皮，背部开一刀，去泥线，留尾部。

5、土豆洗净，去皮切片，用水泡一段时间去淀粉，然后取出沥干备用。

6、起一锅，锅内放油，油热，加入葱姜爆香。

7、加入五花肉、虾仁、爆炒。

8、加入土豆片翻炒。

9、加盐，生抽调味，翻炒均匀。

10、加入辣白菜翻炒均匀，即可盛盘食用。