配料：

烹饪步骤：

1、·食材· 臭豆腐 180g、姜蒜末 45g、香菜 15g 红辣椒 20g、糖 5g、醋 10g 盐 1g、生抽 15、香油 3g、淀粉 5g2.油温热至6成热，下豆腐炸至金黄

3、豆腐沥干油份，用筷子在表面戳个洞

4、锅中冷水煮沸，转小火，倒入生抽、醋、盐、糖、姜末、香油

5、最后加入淀粉水勾芡

6、豆腐上撒上葱花、蒜泥、剁椒碎、香菜

7、再淋上酱汁

8、完成