可以吃，不过在开锅后，首先要把锅放水在里面把水煮开，煮开水这后这开水不能用，也不要了，煮水之后锅又烧红，放点猪油到锅里面煎，煎油之后把里面的油和油渣铲出来，再炒菜，这样锅又经用些，炒菜又干净，又卫生，炒第一锅菜也敢吃了，也只能这样才能放心去炒菜。