主料
羊杂，250g
辅料
姜，4片
料酒，1勺
盐，9克
葱，1根
猪血，一块
花椒面，3克
小茴香，1克
桂皮，1块
香叶，3片
土豆粉条，100克
鸡精，5克
羊油，50克
辣椒面，10克
方法/步骤
1/9，配料准备好。
2/9，小火倒入羊油
3/9，倒入桂皮，香叶，小茴香
4/9，倒入葱，姜，葱半根切片半根切葱花，葱花留着备用。
5/9，撒入辣椒面，粗一点的，太细容易糊，小火烧出香味转大火。
6/9，倒入熟羊杂进行来回炒
7/9，直到出油为止，放入花椒面来回炒。
8/9，加水，加盐，煮开。我因为是给朋友带，土豆粉条吸汤，所以没放，正宗的要在锅开后放入土豆粉条。
9/9，大概煮十分钟，倒入鸡精，撒入葱花，起火。
