主料
北极虾适量，黄瓜5根
辅料
藕适量 、洋葱适量 、西芹适量、 、土豆适量、 柿子椒适量、 香料适量、 蒜适量 、葱适量、 姜适量、 色拉油适量、 白糖适量 、鸡精适量 、郫县豆瓣酱适量
步骤
1、先用清水将买回来的灯笼椒泡开，把香料倒入碗里，家里色拉油浸泡1-2个小时，使香料的味道进入油里
2、北极甜虾洗净后，在背部划一刀，便于入味
3、将黄瓜、藕、土豆切片，西芹断丝后切段
4、洋葱切丝
5、锅里倒油开大火将土豆片和藕片炸至外表起壳，捞出沥油
6、将北极甜虾放入油里炸至外表起壳
7、将浸泡过的香料捞出
8、将泡过香料的色拉油倒入锅里，放入葱段、姜片、蒜片爆香
9、加入适量的郫县豆瓣酱（我加了大约两勺）用锅铲煸出香味
10、加入沥水后的灯笼椒
11、倒入香料拌匀
12、加入北极甜虾
13、与此同时，加入所有的蔬菜类，翻炒至熟，中途尝一下味道，因为豆瓣酱偏咸，可以适量的加一些糖调味，起锅前加少许的鸡精
