都是发酵的牛奶制品，不同的是发酵的材料和方法。芝士也被称为干酪，它是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的。

也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。而卡士酸奶是中国深圳的品牌。卡士酸奶的定位是高端酸奶，在同等容量情况下价格远高于其他酸奶，采用鲜酪乳发酵乳，零添香剂，受到了消费者的认可和喜爱。但是，腹泻的人群、糖尿病人等不宜多喝酸奶，且酸奶不宜和氯霉素，红霉素等药物同食。