西门子抽油烟机出现钥匙，是因为抽油烟机系统被锁住了，禁止使用了，需要恢复出厂设置，就可以解决此问题了。

具体的操作步骤如下：

1、找到控制屏上的设置按钮。

2、长按设置按键3秒以上。

3、设置按键上的SET指示灯亮起，证明进入设置模式。

4、按一下蒸炖的按键。

5、长按清洗按键3秒钟就恢复出厂设置了。