疫情期间酒楼是不能开业的，除非得到了政府的通知，不然不能开业，在疫情期间要严格遵守疫情防控措施，做到一丝一毫，不能违规，如果在疫情不严重的情况下，也得到了政府的允许的时候是可以开业的，不然不能开业，一般都要得到政府的允许。