厨房排风扇功率分为家用和饭店用，家用的厨房排风扇一般都是15w左右的，饭店大厨房排风扇功率一般是100w左右的。

排风扇，由电动机带动风叶旋转驱动气流，使室内外空气交换的一类空气调节电器。又称通风扇。

排风的目的就是要除去室内的污浊空气，调节温度、湿度和感觉效果。