1、胡杨枣和红枣的采摘方法不同。胡杨枣属树上成熟风干后自落，而红枣是人工采摘树上的鲜枣。

2、胡杨枣和红枣的口感不同。胡杨枣口感非常甘甜、爽口、酥脆，而红枣核小肉厚，吃起来比一般的枣要甜。

3、胡杨枣和红枣的生产地不同。胡杨枣树主要分布于中国西部温带暖温带地区。