现在一般大一点的饭店包饺子都是用全自动的，饺子机，来包饺子，如果用全自动的机器包饺子的话对馅儿的要求是比较高的，第一个馅儿必须得比较粘糊一点，馅比较干一点，不能水唧唧的，第二是线不能太闪，闪了的时候移动可能线都会掉出来了，或者是包着饺子皮外边，再一个就是饺子馅剁的必须要碎一点，不能会大了，会大了以后也会影响包饺子的质量，如果用手包，什么情况也好对付一点了就