好吃，口感香甜、润滑，在烘焙期间稳定性偏高于植物奶油。

而且不但好吃，也比较健康，通常进食后不会对身体造成危害。

稳定性和可塑性也很好，用这种奶油做成的蛋糕，需要放在温度比较低的地方保存，不然很容易融化。

如果用来裱花的话，用植物奶油更好。