花片上有凸起的小卡块，月饼模子上也有对应的卡槽。将花片推入月饼模子中，并把卡块对准卡槽。

顺时针轻轻转动手柄，此时花片就被安装在模子上面。再逆时针轻轻转动手柄，旋出卡槽。将手柄向下按压，再提起手柄。此时，再次转动手柄向下按压，花片即可被拆卸下来。