6-8个小时左右吧，隔夜后的新会陈皮水，或者是放置超过了8小时后的陈皮水，在口感方面是相对比较差的。它的香气和滋味都跟现煮的稍逊一筹，因为浸泡的时间长，其多酚类的物质会发生缓慢的氧化作用，其汤色泽也会慢慢变得深，并产生苦涩味。