蒸饺的时间长短得看是什么馅。如果是肉馅时间就长些，蒸锅上汽大约蒸半个小时左右。如果是菜馅，时间就短些。蒸锅上汽蒸十五分钟到二十分钟。烫面蒸饺的关键是烫面。要用滚开的水把面烫一半，另一般用凉水和面，然后把它们揉到一起，醒面二十分钟。