云南铁核桃成熟时间和家核桃差不多，一般在八、九月份，也就是农历八月十五前后。

铁核桃一般长在气候凉爽的高海拔山区，不太喜欢生长在常年温度较高的低海拔丘陵。铁核桃因为果仁少，且外壳坚硬如铁，要用铁锤砸开，正常情况不拿来食用，只将其砸壤用于榨核桃油，味道清香纯正。