阴天也可以割蜜。最主要的是要看是在什么季节。如果是在夏天，即使是阴天，气温依然是在20摄氏度以上。这样的温度条件下，割蜜不受影响。

如果是在冬季，不建议在阴天割蜜。因为冬季的阴天温度低，蜜蜂活动受限，大多是在巢穴内结团，不利于操作，而且会伤到蜜蜂。