一般情况下都是一顿一结账，就是吃饭付钱，也有工地工头管饭的，给工人统一发放餐劵每顿一个餐劵，管饱，但是饭菜标准普遍比较低劣，而营业性质的食堂比较好些，饭菜质量也高很多，个别食堂也有一个月结一次账的，这种情况比较少因为建筑工人流动性太大。

工地食堂结账方式

现在，一般有规模的企业，在食堂管理方面，就歺结算采分卡式日清月结，企业管理方如有就歺补贴，月初即将就歺补贴打到每张卡上，员工则随消费随刷卡。