绝对很靠谱的。豆腐机制作的豆腐品质的稳定性要远高于手工制作豆腐,尤其是煮浆环节,可以说是在豆腐制作过程中最需要注意的一个问题了。豆浆在煮的过程中很容易出现的问题就是假沸,虽然看起来是沸腾了,但实际上并未煮熟,人工制作的豆腐,往往以经验判断,这是不准确的