用料

花生 300 克，瓜子 300 克，蒜 10 瓣，油 1 斤，花椒 适量

步骤

步骤 1把花生用水泡半小时把皮剥了，下锅炸至金黄捞出。也可以先炸完再去皮。根据自己的习惯来。

步骤 2网上买的熟瓜子仁。

步骤 3辣椒面粗细各一半。

步骤 4蒜切碎。还可以加点姜。我家里是没有姜了。所以就没有弄。

步骤 5把洋葱芹菜大葱放进烧好的油锅里炸。炸到微微变黄捞出。

步骤 6倒入蒜末，八角。桂皮茴香，反正就家里常用的香料。

步骤 7把所有配料倒入锅中小火慢熬。不要太大火。辣椒容易糊。然后到点白酒。可以起到防腐的作用。

步骤 8炒好的酱。拌饭炒菜凉拌菜都特别香。