叫扒糕。
首先我们要准备荞麦面，荞麦可是好东西啊。荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质B族维生素芦丁类强化血管物质矿物营养素丰富的植物纤维素等。
最近研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。荞麦对心脏病、高血压病、糖尿病患者有食疗的作用，所以经常吃些荞麦对身体是个不错的选择。准备好了荞麦，我们在准备点蒜末，芥末糊(要是家里没有芥末糊有用芥末油代替也可以），准备好辣椒油，还有家里腌的胡萝卜丝，这个腌的胡萝卜丝是行唐人家家家都在做的，如果家里没有可以放点黄瓜丝也是很好吃的，在准备点芝麻酱和香菜末。
荞麦做的跟豆腐一样的叫什么
荞麦做的跟豆腐一样的叫懒豆腐，它并不是豆腐，而是荞麦做的一种美食，相当于荞麦面，听说是万年人给它命名为懒豆腐。如果去万年，一定要来尝尝，它是当地的一种特色。
碗荞麦面，获得了“中国名小吃”的称号，它的制作工艺也被评为市级非物质文化遗产。
