蜂糖李子里的结晶是葡萄糖晶体。
蜂糖李子中富含葡萄糖,且是葡萄糖的过饱和溶液,当温度等因素导致葡萄糖溶解度降低时,无法溶解的葡萄糖便会以晶体形式从蜂糖李中析出,最终导致蜂糖李从粘稠的液体状逐渐变成结构松软的固体状
原创 | 2022-11-26 00:22:25 |浏览:1.6万
蜂糖李子里的结晶是葡萄糖晶体。
蜂糖李子中富含葡萄糖,且是葡萄糖的过饱和溶液,当温度等因素导致葡萄糖溶解度降低时,无法溶解的葡萄糖便会以晶体形式从蜂糖李中析出,最终导致蜂糖李从粘稠的液体状逐渐变成结构松软的固体状
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