1、锅中烧水，大火烧到冒小泡时，转至中小火。

2、水开前三分钟放入面条，搅动几下，等水开锅

3、锅中放入一匙食用油油，面条才不会打结，而且能防止锅中起泡沫和面汤溢出锅。

4、水煮开后，就像饺子那样，重复倒入两次凉水，一般的面条差不多煮上三分钟就行，面条熟没熟很好判断，用筷子把面条夹起来一根，看看有没有干芯

5、再次煮开时，搅动几下就可以捞出面条了，重复加凉水，可以防止面条粘连在一起，会让煮出来的面条根根分明。