把选好的种子，放在干燥通风处保存就好。将在田间筛选好的果孑置通风阴凉干燥处保存。选晴天将辣椒种子剔出来，将其晒干贮存。选出辣椒子，在通风干燥的地方保存。选择好的辣椒作种子要晒得充分干燥，有的地方直接挂在通风防潮处，等来年作种子。

辣椒种子要晒干后在通风干燥处保存。选出辣椒籽放干燥通风处保存。凉晒好的种子，放在干燥通风处保存。晒干后，放进纸袋或塑料袋，在阴凉、通风处保存就可以了，一般可以保存2年多。