区别：1.工艺不完全相同，金狮酱油的工艺有自己的特色，既有高盐稀态酱油的影子，又不完全是日式酱油。2.风味不完全相同，金狮酱油主要追求酱香浓郁，口感醇厚有层次感，其他酱油以醇香为主。3.发酵周期也不相同，金狮酱油发酵周期长，所以发酵风味更加完美。