大蒜片。

一般制作辣椒炒猪肉时，都会把大蒜片放入进去，进行一起翻炒几下出锅。

大蒜片切成片后放入辣椒炒肉中，味道特别浓郁鲜美好吃，蒜香味道浓郁，增香。

特别是西南地区和湖南地区，辣椒炒肉时，喜欢把大蒜切成薄薄的片，然后放入锅中一起翻炒。