广西。

广西是吃螺大省。吃螺最多的省份，吃螺作为广西常见的宵夜形式和街头美食，让广西人对此欲罢不能。“螺”作为广西人喜爱的美食，常常以不同的烹饪方式展现在世人面前。

田螺酿广西是一个深受客家文化影响的省份，田螺酿就是融入了客家的饮食方式。独特的烹饪技巧，赋予了独具一格的风味。田螺酿的馅料制作十分考究，融入了多种食材。繁复的工序，展现了广西人刁钻的口味。