最好的方法是肉融扫汤法，把鸡胸肉放入搅拌机打成肉融，加入五倍的清水，搅拌均匀备用，把汤烧开，分三次倒入肉融，倒入后搅拌汤锅，飘起的浮沫捞出来，重复三次，汤即可清亮。