叫浆

唐朝的果汁，叫做“浆”。多以乌梅、桃、葡萄、甘蔗这些大自然的馈赠为原料，经过加工分别成为乌梅浆、葡萄浆、桃浆、蔗浆等。甜，是人最简单最初始的美食体验。

酥山，就是用酥油做成山峦的形状。整个过程名叫“滴酥”或“沥酥”。把酥滴入石榴汁或者樱桃汁，就变成“红酥”。