用料：低筋面粉450g、奶粉50g、糖浆390g、液态油150g、盐5g、小苏打2.5g

馅料：豆沙、紫薯、莲蓉蛋黄、凤梨

做法

1、将低筋粉、奶粉、苏打粉混合过筛备用。

2、将糖浆、液态油拌匀，加入粉类中拌匀，揉至成面团。

3、冷藏松弛5小时，取出分割成25g一个，包入40g的莲蓉馅。

4、进模子，压制成月饼型到烤盘里。

5、烤箱预热时间到，放进烤箱进行烘烤，烤制10min

6、取出表面刷蛋液，再进烤箱烘烤5min即可。