吮指留香是指形容吃到的食物非常美味，就连拿过食物的手指上也沾染了食物的香味，吃完食物后吮吸手指，仍然能感觉到食物留在手指上的香味四溢的味道，令人回味无穷。表达了对一种食物极高的赞美和赞誉，其实也是一种夸张的修辞手法。