蛋糕烤不熟原因:1、烘烤时间不够配方不准确温度过高。

2、烘烤的时间是非常关键的，烘烤的时间不足，就容易出现不熟的情况在温度合适的情况下，应延长烘焙时间。配方不准确：如果配方不准确，那么做出来的蛋糕就会有问题，一个好的配方，是蛋糕的基础。