回答是52度白酒是可以制作醉蛋的。在我国醉蛋是一种地方性食品，是使用鸡蛋和高度白酒等食材，进行腌制而成的醉蛋，在制作醉蛋的过程中，要使用新鲜的鸡蛋，用高度白酒等食材进行调配，然后将鸡蛋腌制进去，所以，52度白酒是可以做醉蛋的。