竹子开花是正常的自然现象，是其生长周期的必然结果，但是竹笋是不会开花的。竹子每隔一定时间后便会集体开花。竹子属于一次开花植物，开花后，便会因为没有足够的养分继续生长而死亡。

竹子开花时一般会出现白色絮状物 （即花穗），花穗中有白色花丝和一种米粒大小的小颗粒，民间叫作竹米。