食材:金鲳鱼一条，蒜蓉适量、姜一块、豆豉2勺、葱一段。
1、将金鲳鱼干洗干净沥水
2、准备好蒜蓉、姜、豆豉、葱（切段）、盐、酱油备用
3、起锅倒油，油烧三成热，煎金鲳鱼至两面金黄色.放入蒜蓉、姜、豆豉爆香
4、放入葱段酱油加一点水焖入味，关火装盘即可。
一夜埕金丝鱼家常做法
一夜埕金丝鱼的家常做法
1、用料：
金丝鱼四条、盐适量、酱油适量、猪油一勺、葱1根、生姜8片。
2、做法：
（1）将鱼清洗干净去除里面的内脏。
（2）在鱼的表面用盐均匀的抹上一层冷藏2小时。
（3）将鱼肉表面的盐清洗干净，再用厨房纸吸干水分将葱段和姜片放在鱼的表面。
（4）鱼肉表面在放上一勺猪油。
（5） 鱼肉表面再浇上生抽。
（6）蒸烤箱先预热100度5分钟，转蒸鱼模式100度8分钟。
