1、黄花菜拌粉丝
准备食材：黄花菜25克、醋适量、粉丝1小把、生抽适量、胡萝卜1小段、盐适量、青瓜半根、油适量。
制作方法：黄花菜用水泡。胡萝卜去皮、青瓜洗净，切丝。粉丝入开水中煮熟，捞出过冷水后沥干。浸泡后的黄花菜洗净，撕成丝。黄花菜煮熟，捞出过冷沥干。食材放在盘中，加盐、油、醋和生抽，拌匀即可。
2、黄花菜炒肉
准备食材：黄花菜一小把，木耳适量，猪肉一小块，食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉、大葱、白糖各适量。
制作方法：猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀。木耳大蒜切丝。木耳黄花菜入沸水焯水捞出。炒锅放入肉丝变色盛出。炒锅留底油，放入葱丝爆香。放入木耳和黄花菜煸炒均匀。加入生抽、食盐调味、味精、白糖。加入料酒翻炒均匀。
3、黄花菜炖肉
准备食材：黄花菜、五花肉、香菇、料酒、生抽、白糖、姜片各适量。
制作方法：黄花菜提前泡好，肉切块。肥肉煸出油，下姜片爆香。加入瘦肉翻炒至变色2分钟后加入料酒、生抽。翻炒后加入砂糖香菇、泡好的黄花菜，倒入没过菜量的水。翻拌均匀后盖锅盖炖1小时即可。
4、炸黄花菜
准备食材：黄花菜、盐、水、面粉各适量。
制作方法：黄花菜清洗干净，净水浸泡20分钟。黄花菜清洗，滤水。加盐拌匀。加面粉搅拌均匀，油烧热下锅炸。面熟即可出锅，要不会炸糊。
5、黄花菜排骨汤
准备食材：黄花菜1把、盐适量、排骨300克、鸡精适量。
制作方法：备好材料，排骨浸泡20分钟，洗净。黄花菜浸泡20分钟，洗净。排骨、黄花菜焯水。高压锅，放入排骨、黄花菜。加入水，开大火，锅上气后，转小火煲35分钟。开盖后，调入盐、鸡精，美味的汤完成了！
6、黄花菜扣肉
准备材料：五花肉5两，干黄花菜5两，酱油适量，胡椒粉少许。
制作方法：肉洗干净以后放入开水。将肉片均匀地摆入碗底。加入适量的酱油。泡好的黄花菜放在肉的上面。电压力锅加水，将碗放进去开始蒸。蒸好以后取出碗，将一个盘子倒放在上面，翻过来。这道美食就完成了。
黄花菜的吃法大全
凉拌黄花菜的做法:黄花菜，葱末，香油，醋，生抽，盐，姜末，蒜末，微辣，煮，半小时，简单。
黄花菜洗干净，水开放入黄花菜。黄花菜煮2到3分钟就可以了，煮好的黄花菜放入冰水里冰一下，捞出黄花菜，捏掉多余的水份。
葱姜蒜剁碎盐1勺，生抽2勺，陈醋2勺，辣椒油一勺，放入料汁，然后倒在黄花菜上就可以吃啦。
黄花菜的吃法大全
凉拌黄花菜
做法：1、先将黄花菜用清水泡半个小时左右。
2、把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
3、锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟。
4、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中。
5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。
6、加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头。
7、用油煎一下生的耗油。
8、关小火倒入酱油。
9、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀。
10、最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料。
