用料
白萝卜 1根，胡萝卜 1根 盐 2勺，油 15克，葱 适量，虾皮 适量，辣椒粉 2勺，中筋面粉 250克，全麦面粉 50克，酵母 3克，水 适量，鸡精 适量勺，生抽 半勺
白萝卜素包子的做法步骤
步骤 1
胡萝卜，白萝卜擦丝，加一勺盐腌制半小时出水。
步骤 2
挤干水分后，锅中啥也不放倒入丝丝们翻炒2分钟，把水分炒干。
步骤 3
重新起锅烧油，倒入萝卜丝，因为吃油所以多放一点，炒出香味加入虾米，辣椒粉和一点生抽、鸡精继续翻炒，时候快出锅再加入葱花。
步骤 4
馅摊凉，面用酵母和好，醒发2倍大，就可以包了。
步骤 5
包好后，二次醒发10分钟，水烧开上蒸锅18分钟左右，最后等5分钟
白萝卜素包子馅做法不放粉条
主料：中筋面粉500克、 酵母(干)3克、水250克
辅料：白萝卜一个、 鸡蛋3个 、虾皮15克、 盐适量、 鸡粉少许 、花生油适量、 五香面少许
做法：
1、面粉、水、酵母揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵
2、准备一个白萝卜，白萝卜洗净擦成丝，锅中烧开水，放入白萝卜焯水，去掉萝卜的辛辣味
3、3个鸡蛋炒熟
4、白萝卜焯水后过凉水、攥干水分，虾皮用清水淘洗一下，所有的材料收在调料盆中
5、馅料中放入适量的盐、花生油、五香面、鸡粉调匀
6、调好的馅料
7、发好的面取出揉光滑后，切成大小适当的剂子，擀开成包子皮
8、包入适量的馅料，捏成长形、圆形的包子均可
9、包子放入蒸锅中，醒发十分钟左右，小火开始蒸，待蒸锅上汽后转大火蒸15分钟即可，立刻开盖取出
