应该是豆角晒的时候没干透，或者是赶上下雨天就捂酸了，这样的豆角以经变质不能吃了，还是直接倒掉或喂猪吧。

晒干豆角前一定要看一下天气预报，如果一周内没有雨，都是晴天的时候再晒，四五天就干了，遇到阴天下雨肯定会坏的，吃这样的豆角对身体不好。