冶金行业对木炭的需求量最大。

在古代木炭就用来冶炼铁矿石，木炭与焦炭熔炼的生铁，即使化学组成相同，其结构与机械性质仍不相同。木炭冶炼的生铁一般具有细粒结构，铸件紧密，没有裂纹的特点，用木炭生产的生铁含杂质少，适于生产优质钢。

      由于木炭具有还原性，所以在冶金工业可以用来还原矿石冶炼金属。