情酒是指饮酒的情趣。情酒，体现的是一种酒的寓意和文化。魏武帝的“对酒当歌，人生几何”表达的是一种对人生的感慨，王维的“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，表达的是对故人的不舍和眷顾。诗人能借一杯薄酒把人生的悲欢离合、世态炎凉描绘的淋漓尽致。