八宝粥烫的喝凉的，我觉得都挺好喝，这要根据你个人的口味来说，因为我个人比较喜欢吃胖了的八宝粥，我觉得热呼呼的，喝到肚子里面感觉特别爽，我家里人人喜欢喝凉的宝宝种，他们觉得喝凉的八宝粥特别的爽口，尤其是夏天，喝一碗凉的八宝粥，特别特别的舒服

八宝粥烫了和凉的哪个好喝

煮八宝粥的时候开水下锅可以节省时间也能更浓稠，这是因为食材下锅时遇上高温就会热胀冷缩而膨胀，表面会裂开很多细纹，而这些细纹更容易把食材煮透，食材里面的淀粉也更轻易的溢出融入水中，粥就会更浓稠。