主料

牛蛙2只

丝瓜2根

辅料

菜籽油1/2汤匙

麻辣鱼底料4茶匙

料酒2茶匙

胡椒粉1/4茶匙

盐1/4茶匙

小苏打1/5茶匙

小葱4根

丝瓜牛蛙的做法步骤

1、牛蛙剪头、撕皮、去內脏，宰成小坨

2、放料酒、小苏打、胡椒粉、盐抓匀腌十分钟左右。

3、丝瓜削皮、切去头尾，斜切片。

4、油热、小火，下麻辣鱼底料炒香

5、倒入蛙肉坨，中火翻炒

6、倒入丝瓜片，加入清水

7、大火、加盖，烧十分钟左右

8、放葱段

9、即可出锅。