食材清单

巴沙鱼 200g 、 红标米酒 50ml 、 白胡椒碎 适量 、 柠檬 1/2颗 、 盐 适量 、 泰国是拉差辣椒酱 适量

烹饪步骤

1/9

1巴沙鱼洗净切块，无需腌制，控干水分。

2平底锅烧热后涂抹一层薄薄的橄榄油，如果选用带皮巴沙鱼，不需要很多的油，因为鱼皮在烹饪过程中会释放出丰富油脂。

3热锅冷油来煎鱼，这时候将鱼块铺入锅内。

4撒入白胡椒碎。

5/9挤一些新鲜柠檬汁。

6/倒入50ml红标米酒。

7/9最后步骤根据个人口味放入食盐。

8/9翻过来面继续煎熟，起锅装盘。