不多

胭脂鱼鱼肉最大的特点就是细嫩鲜美，鱼肉细腻绵软、一抿就化，鲜香之味充斥着整个口腔。而且胭脂鱼鱼刺较少，吃起来非常的方便。

胭脂鱼做法多样，一般鱼类的做法它都适用，豆瓣胭脂鱼、红烧胭脂鱼、香煎胭脂鱼均可，无需添加太多调味料，菜式自有胭脂鱼自身的鲜嫩唯美，吃起来回味无穷。