食材：豆腐干150克，酱油8毫升，红尖椒1根，扁豆250克

做法

步骤1全部材料改刀。

步骤2热锅放入油。

步骤3爆葱白和青红椒丝。

步骤4放入扁豆翻炒。

步骤5加入盐翻炒。

步骤6加入豆干丝。

步骤7加入酱油，焖2分钟。

步骤8加入葱青兜匀即成。

豆王炒香干做法

原料：豆干400克，胡萝卜半根，青菜2颗或大蒜2根，料酒，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，味极鲜酱油2茶匙，水淀粉2茶匙。

做法：

豆干洗净切成方块，胡萝卜切成同样大小的块，青菜或大蒜切小备用锅中放油油热后，倒入豆干，和胡萝卜块将除水淀粉之外的调料倒入锅中，临起锅，倒入青菜段或大蒜段，水淀粉芶欠即可。