厨房排气扇替代抽油烟机可以的，这需要看你所处环境，空间，如果只是居家的小厨房，一个抽油烟机就够了，厨房门一关，就好了，如果是大食堂，大厨房，或者厨房没有门，就需要了，大家都不希望自己额客厅，公共场所充满油烟味。