南美洲由于畜牧业发达，牛肉产量高，且以放养为主，饲养成本低，所以出栏成本就低。乌拉圭位于南美洲的东南部，乌拉圭河与拉普拉塔河的东岸，北邻巴西，西接阿根廷，东南濒大西洋。乌拉圭属温带气候，以优美自然风光和安定社会环境，获誉为“南美瑞士”又因其形似宝石而又盛产紫晶石，获誉为“钻石之国”。